Универсам

Я всю жизнь провёл рядом с "Универсамом". Через дорогу - ещё и "Ближний" (это тоже, как и "Апельсин", и "Продукты", и "Губернский" - ОАО "Центрпродсервис"). Надо сказать, что собственное производство начало потихоньку сдавать. Выпечка, салаты и т.д. - всё стало гораздо "суше", "преснее". Я знаю, почему так происходит, но качество - первостепенный фактор товарооборота. Если ты позиционируешь себя как магазин "не для всех и каждого", а не "складской клуб" (да-да, именно так уже в восьмидесятых в США называли наши "Метро"), нужно бы понимать - товарооборот не увеличится, если ты начнёшь вталкивать населению (в особенности - прикипевшему к "Универсаму") товар класса "С", даже не "В". Ремонт и реорганизация торгового пространства - неслабый ход, как будто стало просторнее, но всё это - FMCG, мне лично - всё равно, где стоит зубная щётка: рядом с напитками, или выделена в крыло с журналами. Главная проблема - ограниченный выбор поставщиков. Все мы понимаем, что хлеб - это "Мастер продукт", птица, яйцо - "Кузбасская птицефабрика", молочка половина полки - "КМК". Нехорошо для конечного потребителя.