НИИ питания РАМН

Научно-исследовательский институт питания – одно из ведущих исследовательских и методических учреждений России. Здесь занимаются разработкой физиологических и биохимических основ науки о правильном питании, диетологии и гигиены питания. Институт обладает солидным научным потенциалом. Здесь трудится более четырехсот сотрудников, среди которых врачи самого различного профиля, химики, биологи, технологи. В составе НИИ имеется двадцать исследовательских лабораторий. Научные и прикладные исследования коллектив НИИ выполняет в рамках приоритетного направления, которое нацелено на разработку основ политики государства в области здорового питания. Среди направлений деятельности НИИ – концепция оптимального питания, вопросы обеспечения безопасности пищи, организация профилактического и лечебного питания. Исследования, проводимые специалистами НИИ, строятся на фундаментальных открытиях в области физиологии, биологии и биохимии. Институт проводит анализ состояния питания среди различных групп населения, здесь изучают химический состав рационов и отдельных продуктов. Одно из важных направлений работы коллектива – обобщение данных о состоянии здоровья населения и связи полученных показателей с режимом питания.